整個世界到處亂飛的菜鳥空姐

最近的天氣不知道是怎麼了，不管是哪裡都冷到不行

連素有【渡假聖地】美譽的夏威夷都是冷風颼颼的

太陽公公都不知道躲到哪裡去了，每天都是烏雲密佈

冷到喬伊晚上居然要穿長褲、長袖的衣服睡覺

這樣還不夠，還得蓋上兩條被子和加上穿襪子才行

碰到這樣的天氣就會想吃甜點，因為熱量消耗的比較快

可是天氣一冷就懶的動，連開烤箱做蛋糕的精力都沒有

所以喬伊決定用最少的材料和最簡單的方法來做甜點

沒想到用大白米也可以做出好吃的，傑克，這真是太神奇了

冷冷的天、窩在沙發上，看著恐怖片然後吃上一碗熱呼呼的米布丁

冬天時最喜歡做的事就是這些了，真是享受呀

【材料】

生白米 1 杯、脫脂牛奶 6 杯、代糖 1 杯、蛋 3 個

香草精 1 茶匙、肉桂粉 1/4 茶匙、蔓越莓乾 1/2 杯

【作法】

1. 先將米洗淨、瀝乾，然後將米和 5 杯牛奶倒入一大鍋內煮沸

2. 煮沸後調至中火，悶煮至米軟約 15-17 分鐘

3. 在米悶煮的同時，將代糖、蛋、香草精、肉桂粉和剩餘的 1 杯牛奶在一中碗內攪拌均勻

4. 當米煮軟後，將蛋液慢慢的倒入米

5. 蓋上鍋蓋，改小火悶煮約 3-5 分鐘，直到布丁可以覆蓋湯匙的背面

6. 將鍋子離火後加入蔓越莓乾，將米布丁倒入大碗內待涼至室溫

7. 蓋上蓋後即可入冰箱冰約 1 小時或 3 天

8. 食用時可多加肉桂粉或蔓越莓乾

這是一道很簡單的甜點，而且很健康，因為所用的材料都是低熱量的

想要更健康的朋友可以用糙米試試看，但可能要煮久一點

做這米布丁時要特別注意的地方是在煮的時候千千萬萬要記得不時的攪拌 

不然的話就會像喬伊的鍋子一樣，燒焦了、底部黑黑的一片

如果不小心還是燒焦了的話，千萬不要把焦的地方刮破 

因為這燒焦的皮剛好是一層保護膜，可以防止剩下的米布丁也變焦 

清洗的時候稍微泡一下熱水就可以洗乾淨了

米布丁時可以吃熱的、也可以吃冷的，全看個人喜愛

喬伊喜歡吃熱的，所以會用微波爐稍稍加熱，再多加一些蔓越莓乾

如果不喜歡吃蔓越莓乾的話，也可以換成葡萄乾或是一些核果類

如果喜歡吃水分較多一點的，可以多加一些牛奶後再加熱

這用大白米做出來的甜點吃起來像八寶粥，就差沒有加紅豆和桂圓了

下一次可以試試看將這紅豆湯和米布丁一起吃是啥味道

等明年冬天天冷時再來試試看